Ingredienti
130 g di zucchero
140 g di mandorle o nocciole
15 g di burro
1 limone
olio
Preparazione
Fate sciogliere in un tegamino lo zucchero con mezzo cucchiaio di acqua a fuoco basso. Aggiungete le nocciole o le mandorle tritate o intere, unite il burro e un pò di succo di limone. Mescolate fino a che il composto diventa dorato. A questo punto versatelo caldo su un foglio di carta forno unta d’olio e stendetelo fino ad uno spessore di un centimetro utilizzando un piccolo mattarello proteggendo con un ulteriore foglio di carta forno anch’esso unto d’olio. Con un coltello incidete a quadrotti il croccante per poterlo dividere facilmente quando freddo
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