Ingredienti
350 gr di farina
100 gr di zucchero
100 gr di burro
100 gr di miele
1 uovo
1 cucchino di bicarbonato
1 cucchiaino di cannella
1/2 cucchiaino di zenzero
1 pizzico di sale
Per la glassa
150 gr di zucchero a velo
1/2 albume
1 cucchiaino di succo di limone
colorante alimentare q.b.
Preparazione
Mescolate tutti gli ingredienti e impastate bene. Formate una palla con l’impasto, avvolgetela nella pellicola e lasciatela riposare in frigo per almeno mezz’ora. Stendete l’impasto e formate i biscotti utilizzando stampini diversi. Formate anche un piccolo foro che servirà per far passare il nastrino. Infornate in forno già caldo e fare cuocere a 180° per 10/15 minuti (a seconda del forno). Preparate quindi la glassa mescolando l’albume, lo zucchero a velo, il limone e il colorante. La glassa dovrà essere abbastanza densa (altrimenti potete aggiungere altro zucchero a velo). Decorate i biscotti una volta raffreddati utilizzando una sacca da pasticcere dal beccuccio stretto. Quando la glassa si sarà solidificata, fate passare un nastrino nel foro di ciascun biscotto e appendete al vostro albero.
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